DETAILED NOTES ON MICIN88

Penambahan micin atau vetsin pada makanan sudah lama digunakan, namun hingga kini masih saja menuai kontroversi. Micin disebut sebagai penyebab otak lemot dan berbagai masalah kesehatan lainnya, termasuk pemicu kanker.Asam glutamat dalam micin membuat sel-sel saraf otak lebih aktif sehingga menciptakan sensasi gurih nikmat saat makan. Hal inilah ya

Meskipun umami memiliki rasa khas yang lezat, masyarakat awalnya kesulitan untuk memahami dan menerima rasa baru ini. Sejarah rasa umami sendiri, sebenarnya sudah ada sejak awal peradaban manusia, tetapi baru dikenal luas setelah penemuan Profesor Ikeda.Untuk pemberian umpan sendiri akan berakibat pada bentuk MSG, hal ini disebabkan larutan sedang